もやしを1分ほど塩茹でします。茹ですぎるともやしがしなっとなってしまうので、茹で過ぎに注意！

茹でたもやしはザルで水気を切っておきます。

続いて、豚肉を茹でます。しゃぶしゃぶの感覚で赤身がなくなったら火をとめましょう。

レタスを食べやすい大きさに切ります。あまり小さく切りすぎないようにしましょう。

かいわれ大根を３等分くらいの食べやすい大きさに切っておきます。

プチトマトは半分の大きさに切ります。

お皿の外側にレタス、豚肉の順に並べ、真ん中にもやしを盛ります。上から、かいわれ、プチトマトを飾ります。