やわらかーい♪秘密のハンバーグ
shoeiman @cook_40058552
ふんわりの秘密は実はジャガイモ☆
パサパサしないので子供さんも食べやすいですよ(≧∀≦)ゞ
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ作り方です♪
やわらかーい♪秘密のハンバーグ
ふんわりの秘密は実はジャガイモ☆
パサパサしないので子供さんも食べやすいですよ(≧∀≦)ゞ
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ作り方です♪
作り方
- 1
ピーマンとタマネギをみじん切りして材料外の塩・こしょうをして軽く炒めてさましておきます。
- 2
ボールに☆以外の材料を入れて混ぜます。
ジャガイモはすり下ろして汁ごと入れてくださいね♪ -
- 3
混ぜたらパン粉に少量の牛乳を入れた物を入れてねばりがでるまで手早く混ぜます。
-
- 4
手の上で空気を抜くように丸めたら中火にしてあるフライパンでふたをして8分ぐらい焼きます。
（お肉の周りの色が変わるまで） -
- 5
裏返して又ふたをし、弱火にして約10分ぐらい焼いてお皿に出します。
-
- 6
後はフライパンを洗わずにソース・ケチャップ・マヨネーズを同量入れて火にかけ軽く煮詰まったらハンバーグにかけて出来上がり♪
- 7
私は倍量でハンバーグ生地を作って半分冷凍してます♪
後日ロコモコに変身☆
コツ・ポイント
よかったらいつものハンバーグにジャガイモをすり下ろして入れてみてください。
それだけでも違いますよー♪
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