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定番♪ぶりの照り焼き
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定番♪ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

定番♪ぶりの照り焼き

ogakids
ogakids @cook_40043954

料理酒モニターに当選したので、お酒の味が引き立つ料理はやっぱり煮魚かなぁと思い作りました♪
このレシピの生い立ち
料理酒のモニターに当選したので、一番美味しさの違いが分かる料理かなぁと思い作りました♪

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料理酒のモニターに当選したので、一番美味しさの違いが分かる料理かなぁと思い作りました♪

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ogakids @cook_40043954

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材料

5人分
  • ぶりの切り身 5切れ
  • サラダ油 大さじ１，１/２
  • ●醤油 大さじ６
  • ●みりん 大さじ６
  • ●酒（今回は塩分０を使いました） 大さじ６
  • ●砂糖（我が家では三温糖使ってます） 大さじ３
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作り方

  1. 1

    ●印の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを皮目を下にして焼き、綺麗に焼き目がついたら裏側も焼く。

  3. 3

    表になる側を上にして、１の材料をまわしかけ、スプーンで照りをつけ、好みの照りになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

照りをつける時は焦げやすいので弱火でつけてください。

テフロン加工のフライパンならサラダ油の量を減らせるのでヘルシーに仕上がると思います（*^_^*）

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ogakids
ogakids @cook_40043954
2010/06/24 03:15に公開
こんにちは、毎日のご飯をもっと美味しく出来たらいいな～
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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