ほっこり☆野菜ジュースのスープ
おみなん @cook_40038773
味付けは野菜ジュースでコクをだして・・・。
体も喜ぶお野菜たっぷりのほっこりスープはいかがですか(^^♪
このレシピの生い立ち
伊藤園さんの野菜飲料「1日分の野菜」を使って、お手軽に作れるスープを考えてみました。
ほっこり☆野菜ジュースのスープ
味付けは野菜ジュースでコクをだして・・・。
体も喜ぶお野菜たっぷりのほっこりスープはいかがですか(^^♪
このレシピの生い立ち
伊藤園さんの野菜飲料「1日分の野菜」を使って、お手軽に作れるスープを考えてみました。
作り方
- 1
みじん切りの玉葱と千切りのベーコンをサラダ油を入れた鍋で炒める。
-
- 2
玉葱が透き通ったらしめじとさいの目に切ったジャガイモも入れて軽く炒める。
-
- 3
全体に油がまわったら、水とコンソメを入れて中火にかける。沸騰したらあくをとって・・・。
-
- 4
ジャガイモが柔らかくなれば、野菜ジュースを入れる。
煮立ったら塩・胡椒で味を整え出来上がり。 -
- 5
仕上げにドライパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
玉葱を炒める時は、ベーコンからも油がでるので少量の油でOKです。
野菜ジュースを入れた後は、吹きこぼれないように鍋の近くに待機です。
アルファベットパスタなど入れても美味しいです♪
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