豚肉とおあげのうどん (関西風)
すぅ坊 @cook_40046129
シンプル＆スピーディーだけど、しっかり美味しい♪ストックしてある事の多い３品を使っています。
このレシピの生い立ち
冷凍庫整理でおうどん。
画像は、本当に余りもので作ったので具が少ないです。笑
豚肉とおあげのうどん (関西風)
シンプル＆スピーディーだけど、しっかり美味しい♪ストックしてある事の多い３品を使っています。
このレシピの生い立ち
冷凍庫整理でおうどん。
画像は、本当に余りもので作ったので具が少ないです。笑
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
豚肉→食べやすい大きさに切る
油揚げ→熱湯まわしかけ、食べやすい大きさに切る
長ねぎ→斜め切り - 2
鍋に※を入れて、煮切る（煮たてて、アルコール分を飛ばす）。そこへだし汁を加える。
- 3
①が沸騰したら、豚肉を加えてアクをとる。
薄口しょうゆ、塩少々を加える。 - 4
油揚げ、うどんを加え煮込む。
うどんがほぐれたら、長ねぎを加えてサッと火をとおしあら出来上がり。 - 5
小松菜と落とし玉子入り。
-
コツ・ポイント
冷凍うどんじゃない場合は、別鍋でうどんを茹でて器に入れて、出汁をかける。
だし汁はお好みのだしで。顆粒だし＋水1000ccでもOK。
豚肉（細切れでも、切り落としでも何でも）、油揚げ、長ねぎの量も余っている量でOK。
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