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豆腐かまぼこ
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豆腐かまぼこ-レシピのメイン写真

豆腐かまぼこ

マイランチ
マイランチ @cook_40118509

そのままでも、焼いても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
お豆腐を沢山頂き、思いついたのが仙台の有名な豆腐かまぼこでした。同じようにできないか?っと思いつくってみました。

そのままでも、焼いても美味しいです☆
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お豆腐を沢山頂き、思いついたのが仙台の有名な豆腐かまぼこでした。同じようにできないか?っと思いつくってみました。

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そのままでも、焼いても美味しいです☆
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お豆腐を沢山頂き、思いついたのが仙台の有名な豆腐かまぼこでした。同じようにできないか?っと思いつくってみました。

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材料

一本分
  • 木綿豆腐(水切りなし) 一丁
  • はんぺん 一枚
  • 人参 半分位
  • しいたけ (小)5枚
  • 片栗粉 大さじ5杯
  • 卵白 1個
  • 塩 小さじ2杯
  • 酒 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    人参・しいたけは電子レンジで柔らかくしておきます。

    • 豆腐かまぼこ作り方1写真
  2. 2

    FPに材料全てを入れます。

    • 豆腐かまぼこ作り方2写真
  3. 3

    よく混ざるまでまわします。

    • 豆腐かまぼこ作り方3写真
  4. 4

    ラップに全てを入れて筒状にし端を輪ゴムで結びます。

    • 豆腐かまぼこ作り方4写真
  5. 5

    蒸し器で15分蒸します。

    • 豆腐かまぼこ作り方5写真
  6. 6

    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

今回は豆腐を水切りしないで作りましたが少し水切りしてもいいと思います。今度は少し水切りをして作ってみたいと思います。
具も工夫して入れてみても楽しいと思います。

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マイランチ
マイランチ @cook_40118509
2008/12/14 23:59に公開
みなさんのおススメレシピを参考に日々勉強しております。よろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ にんじん はんぺん 酒 もめん豆腐 卵白

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