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和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き
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和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き-レシピのメイン写真

和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き

P・okan
P・okan @cook_40046164

豚小間も見栄えのいいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
豚小間で安いエノキを巻いてみました。

豚小間も見栄えのいいおかずになりました。
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豚小間で安いエノキを巻いてみました。

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和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き

P・okan
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豚小間も見栄えのいいおかずになりました。
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豚小間で安いエノキを巻いてみました。

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材料

4人分
  • 豚小間 250g
  • アスパラ 1束
  • エノキ 1株
  • 小麦粉 適宜
  • ☆生姜 30g
  • ☆醤油 50cc
  • ☆酒 50cc
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆水 150cc
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作り方

  1. 1

    豚小間をエノキ、湯がいたアスパラに巻く。

  2. 2

    1に小麦粉をしっかりつける、巻き終わりを下にして少し置く。

    • 和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味液を沸騰させて2の巻き終わりを下にして入れて煮込む。

    • 和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き作り方3写真
  4. 4

    しっかり煮込んだら半分に切って盛りつける。水菜やトマトを盛りつけると綺麗。

  5. 5

    にんにくの芽でも
    作ってみました。

    • 和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き作り方5写真
  6. 6

    レンジでもできます。ラップでふたをした600wのレンジで15分加熱しました。

    • 和風豚肉ロール☆エノキ、アスパラ巻き作り方6写真

コツ・ポイント

・中に巻く野菜やキノコはお好みで。
・エノキは生のまま巻くので大目に入れて下さい。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2010/06/15 06:40に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

えのき アスパラ 酒 豚こま 小麦粉 しょうが

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