レンジで簡単☆生姜の甘酢漬け
新生姜の季節には毎年たくさん作っています（＾＾
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に甘酢漬けができないかと
考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜の変色した部分を取り除く（先端のピンクの所は色ももとになるので取らない）
- 2
１を洗ってスライサーで薄く切り、塩少々を振って暫く置く。
- 3
耐熱容器に酢、塩、砂糖を入れて熱くなるまで加熱する。
- 4
別の耐熱容器に水を入れてレンジで加熱し、２の生姜の水気を切って入れて３分程加熱する。
- 5
４の生姜の水気を切って３に入れ、蓋をしないでそのままレンジで４～５分加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
・新生姜の先端のピンクの部分は
取らないように。綺麗なピンクになりません。
・もっと色を付けたい時は梅酢を入れて下さい。
・すし酢で作ったらもっと簡単です。
その場合は寿司酢４００ｃｃ、
砂糖３０ｇです。
つくれぽ
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