野菜ジュースで☆甘くて美しいポテトサラダ
ポテトサラダを作るのに野菜が足りない！そんな時でも♪野菜ジュースで味付けすれば、まとめて野菜が摂れて、彩りもアップです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作りたいけど彩り野菜が足りない！そこで、野菜ジュースを入れて彩りプラス。甘味も加わって、いつものポテトサラダがランクアップ☆ほんのり野菜ジュースの甘味が効いて、お子様から大人までいつもと違う味に惚れ惚れすると思いますよ！
野菜ジュースで☆甘くて美しいポテトサラダ
ポテトサラダを作るのに野菜が足りない！そんな時でも♪野菜ジュースで味付けすれば、まとめて野菜が摂れて、彩りもアップです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作りたいけど彩り野菜が足りない！そこで、野菜ジュースを入れて彩りプラス。甘味も加わって、いつものポテトサラダがランクアップ☆ほんのり野菜ジュースの甘味が効いて、お子様から大人までいつもと違う味に惚れ惚れすると思いますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を洗い、そのままレンジで柔らかくなるまで加熱。水にさらして少しさめたら、皮をむき、約1㎝の角切りにする。
-
- 2
ゆで卵はみじん切り、ベーコンは幅0.5センチほどの短冊切りにする。油を敷かずにベーコンを焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
2のフライパンに1のじゃがいもをいれ、ベーコンと馴染んだらボウルに取り出し、軽くつぶしておく。
-
- 4
3の空いたフライパンに野菜ジュースを入れ、軽く加熱。フライパンについたうまみを移す感じで。3のボウルに加える。
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- 5
じゃがいもをつぶし、野菜ジュースと完全になじんだら、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタード、パセリ、塩、こしょうを加え、混ぜる
-
- 6
完成☆
冷やさない状態で食べる方が、私は好きです。状態を見てもう少し野菜ジュースを足すと甘味が増して◎ですよ♪ -
コツ・ポイント
ベーコンを焼いたうまみを活かすため、フライパンにじゃがいも、野菜ジュースを入れて味を移します。温めることで、材料がなじみやすくなる効果もあります。ベーコンで赤、パセリで緑色を足し、じゃがいもはジュース効果で濃い黄色になり、彩りも楽しめます☆
つくれぽ
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