合わせ調味料を混ぜておきます。

さわらは食べやすい大きさに切ります。
ホタテは半分に包丁を入れ開きます。
さわらとホタテを小麦粉でまぶします。

フライパンにサラダ油をひきさわらとホタテを両面焼きます。

合わせ調味料を加え少し煮詰まってきたら、ご飯にホタテとさわらを盛り付け、たれをかけ回して出来上がりです。　

大根おろしとさやいんげんを飾ってさっぱりと召し上がれ。