生姜でさっぱり♡ダシ旨こんにゃく
みにまめ @cook_40035640
あっさり味のこんにゃくをほんだしでコク旨＆生姜でさっぱり味付けました。夏らしい味付けこんにゃくです。これからの季節に是非
このレシピの生い立ち
さっと茹でたこんにゃくを、生姜と旨みのあるほんだしで味付けしました♪生姜で後味さっぱり、ほんだしでコク旨！おつまみにもおかずにもなる1品を目指しました。
生姜でさっぱり♡ダシ旨こんにゃく
あっさり味のこんにゃくをほんだしでコク旨＆生姜でさっぱり味付けました。夏らしい味付けこんにゃくです。これからの季節に是非
このレシピの生い立ち
さっと茹でたこんにゃくを、生姜と旨みのあるほんだしで味付けしました♪生姜で後味さっぱり、ほんだしでコク旨！おつまみにもおかずにもなる1品を目指しました。
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- 1
【下準備】
☆こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり沸騰した湯でさっと茹でておく。☆生姜は千切りにしておく。
- 2
1、フライパンに◎調味料（ほんだし・酒・はちみつ・醤油・水）を入れ火にかけほんだしが溶けたら☆生姜・こんにゃくを入れる。
- 3
2、中火に近い弱火で5～6分煮る。時々こんにゃくをひっくり返す。
煮汁が少なくなり、こんにゃくに色がついてきたら完成☆
コツ・ポイント
生姜も一緒に召し上がることも出来ます（小さなお子様には生姜はよけてあげて下さい）こんにゃくはちぎって一度茹でることで味がよくなじみます、ひと手間かかりますが是非！我が家は5歳の息子用に少し甘めで作っています。お好みで甘さは調節して下さい。
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