空豆を茹でる。皮をむきﾐｷｻｰにかけﾍﾟｰｽﾄ状にする。この時ﾍﾟｰｽﾄ状になりにくかったら少し湯を入れてのばす。

少量の湯にｾﾞﾗﾁﾝと砂糖をよく溶かしておく。

ﾐｷｻｰの中に生ｸﾘｰﾑとｾﾞﾗﾁﾝと砂糖を溶かした湯を入れてﾐｷｻｰに２分程度かける。

出来上がりをﾌﾜﾌﾜにしたい方は泡立てた生ｸﾘｰﾑにするとよいです。ﾐｷｻｰだけでも十分美味しいです。

食べる時に８分立てにした生ｸﾘｰﾑをのせて食べるととっても美味しいです。

ﾀｯﾊﾟｰやｶｯﾌﾟに流し入れてよく冷やす。