豚バラ肉のバーベキュー
ミオク @cook_40110253
赤ワインにつけ込んだ豚ロースブロック肉を串に刺し魚焼きグリルでバーベキューにしました。白ネギとサンチュに包んで頂きます。
このレシピの生い立ち
自宅の魚焼きグリルで、バーベキューが出来ないか工夫してみました。
豚バラ肉のバーベキュー
赤ワインにつけ込んだ豚ロースブロック肉を串に刺し魚焼きグリルでバーベキューにしました。白ネギとサンチュに包んで頂きます。
このレシピの生い立ち
自宅の魚焼きグリルで、バーベキューが出来ないか工夫してみました。
作り方
- 1
白ネギは薄く斜め切りにします。
- 2
豚バラ肉（ブロック）は細長く3等分します。
- 3
タッパーに豚バラ肉と赤ワインを入れ、冷蔵庫で6時間ねかせます。（時々、豚バラ肉を裏返してください）
- 4
豚肉に串を刺し、クッキングホイルで巻きます。
-
- 5
強火のグリルで豚バラ肉を焼きます。
-
- 6
豚肉の中まで火が通ったら、グリルから出し、薄くカットして出来上がりです。
-
- 7
サンチュの上に豚バラ肉と白ネギをのせ、コチュジャンか塩・コショウをつけ、サンチュで巻いたら、お口にポイッと放り込みます。
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