ゴボウと厚揚げのマヨサラダ

ゴボウと厚揚げのマヨサラダ-レシピのメイン写真

ゴボウと厚揚げのマヨサラダ

chikappe @chikappe04

和風なサラダです☆
このレシピの生い立ち
今日は、宅幼老所の食事係。「ゴボウと厚揚げのサラダ」とは書いてあれど、レシピはなく…、自分で考えて作ってみました。

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材料

4人分

ごぼう 1本
厚揚げ 3×5×1cm位のもの2枚
塩こしょう適量
マヨネーズ適量

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作り方

1
ゴボウは皮をこそげ取り、千切りにして酢水に5分ほどつけておきます。
2
厚揚げは1個を10等分(横2×縦5等分)に切って熱湯をかけて油抜きします。
3
鍋にお湯を沸かしてゴボウ我好みの固さにゆでたら、お湯を切り、流水をかけて冷まします。
4
水気を絞ったゴボウと、②の厚揚げ、好みの量の塩こしょうとマヨネーズを加えて和えれば完成。

コツ・ポイント

適当に作ったのでこれと言ってないですが、食べる人の歯の強さや好みに合わせてゴボウのゆで加減は調節してください。

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chikappe @chikappe04

2010/06/15 12:58に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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