豚こま切れ肉に、ほんだし、酒加え揉んで味馴染ませる。

もやしは洗って水切り、人参、ピーマンは千切りにする。

フライパン温め、ごま油入れ、１の肉を炒め、８分通り火が通ったら２の野菜加え炒め、ほんだしと塩こしょうで味付けする。