☆よく水気を切った大根と水菜をボウル（今回はスチーマ）に入れます。

☆金ゴマ、えび（又は柿：両方でもOK）も入れます。彩がパッと綺麗になりました。

☆具材を好みのドレッシング（今回はゴマ）で和えます。

☆レモン汁、塩、胡椒で味を調え、スチーマの蓋をして冷蔵庫で30分程冷やしてから器に盛り付けます。

☆こちらは、柿バージョン。柿は、硬めの方がシャキッとして美味しいです！