とろんとろんの２層プリン
ataru_no @cook_40074032
なめらかで甘さ控えめプリンです。冷やすと２層になって、洋酒が香ります。
このレシピの生い立ち
柔らか、なめらかプリンが食べたくて。。。
とろんとろんの２層プリン
なめらかで甘さ控えめプリンです。冷やすと２層になって、洋酒が香ります。
このレシピの生い立ち
柔らか、なめらかプリンが食べたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
○印をふやかしておく。ブランデーの量はお好みでＯＫです。
- 2
牛乳の半分量をレンジにかけて熱くしておく。
- 3
大きめのボウルに▲印を入れ、白っぽく(マヨネーズ状に)なるまで泡立てる。
-
- 4
生クリームをボウルに入れ７分立てに泡立てる。
-
- 5
３の中に２を少しづつ加えながら混ぜ。(一気に加えると卵黄が固まるので注意です) 、１を入れさらに混ぜる。
- 6
１が溶けたら残りの牛乳、バニラオイル、４も加え混ぜ、器に入れ冷蔵庫で２～３時間冷やす。
-
- 7
-
コツ・ポイント
・５の工程→・ゼラチンはゴムベラで残さず加え、よく混ぜてゼラチンを溶かして下さい。
・洋酒を使わず水だけでもＯＫです。
・甘さ控えめです。砂糖はお好みで増やして下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18104249
