作り方
- 1
ササミの筋をとり耐熱皿に並べ酒をふる。レンジで3分ほど（500Ｗ）かける。
荒熱がとれたら、適当な大きさに手でさく。 -
- 2
ザーサイを薄く切り5分ほど塩抜きする。さらに細切りにする。 白葱を5cmに切り白髪葱にする。
- 3
ボウルに1と2、ごま油をいれ和える。お好みでラー油を加える。 完成
コツ・ポイント
ササミをレンジにかける時は様子を見ながら行ってください。
味はザーサイの塩分になるので、塩抜きしすぎないこと。
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