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にんじんと豆腐の炒り煮♡
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にんじんと豆腐の炒り煮♡-レシピのメイン写真

にんじんと豆腐の炒り煮♡

meron♪
meron♪ @cook_40047690

にんじんを沢山食べて紫外線に打ち勝とう！
あと一品に簡単炒り煮です～♡2010/11/7話題入りしましたありがとう❤
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材料

２人分
  • 　にんじん １本
  • 　豆腐 １丁
  • ○しょうゆ 大さじ１
  • ○みりん 大さじ１
  • ○酒 大さじ２
  • ○砂糖 小さじ１
  • ○ほんだし 小さじ１
  • 　かつお節 １パック（５ｇ）
  • 　油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。

  2. 2

    にんじんを千切りにする。

    • にんじんと豆腐の炒り煮♡作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をひいて、強火～中火でにんじんを炒める。

  4. 4

    にんじんに、少し火が通ったら、豆腐を入れて炒める。

    • にんじんと豆腐の炒り煮♡作り方4写真
  5. 5

    ○の調味料を入れて、水分が少なくなるまで、菜箸でよくかき混ぜながら、強火～中火で１０分煮る

    • にんじんと豆腐の炒り煮♡作り方5写真
  6. 6

    かつお節を入れて、水分が完全になくなるまで、煮たら出来上がり♡

    • にんじんと豆腐の炒り煮♡作り方6写真

コツ・ポイント

水分量は豆腐の水の出方によって違うので、煮込み時間は調節してくださいね♫
強火～中火なので、焦げやすいです。
菜箸で常にかき混ぜながら煮ると、焦げ付きにくいと思います。

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meron♪
meron♪ @cook_40047690
2010/06/15 02:22に公開
野菜中心の食事を目指して日々奮闘中です。　みなさまのアイデアのおかげで、母親に最近料理が上手になったわねぇ～の言葉に舞い上がっていま～す ♡　このところかなりさぼり気味ですがコツコツとマイペースでやっていきたいと思っています
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炒り煮 にんじん かつお節 酒 豆腐

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