アフロディテ・スコーン&クッキー
ローズマリーの入ったソルティーなノンエッグ・ノンバタースコーン&クッキー。春～梅雨にかけてぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく作ってたローズマリー入りのノンエッグスコーンを急に食べたくなったけどカロリーが…。
参考レシピはまよぽンさんのスコーン(ID : 17789024 )りっくんmamaさんのクッキー(ID : 17759009)です。
アフロディテ・スコーン&クッキー
ローズマリーの入ったソルティーなノンエッグ・ノンバタースコーン&クッキー。春～梅雨にかけてぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく作ってたローズマリー入りのノンエッグスコーンを急に食べたくなったけどカロリーが…。
参考レシピはまよぽンさんのスコーン(ID : 17789024 )りっくんmamaさんのクッキー(ID : 17759009)です。
アプリでひらく作り方
- 1
ローズマリーの葉を細かく刻んだものをスコーンなら大匙1、クッキーなら大匙2用意する。
- 2
※人差し指二本分位の長さの葉が大振りの枝1本で大匙1杯でした
- 3
オーブンをクッキーなら180℃に、スコーンなら170℃に予熱。
- 4
ポリ袋に材料を全て入れて、粉気が落ち着くまで振る。パイの様に、延ばしては畳む…を、生地としてまとまるまで繰り返す。
- 5
麺棒でスコーン1.5cm、クッキーは3mm位の厚さに伸ばして食べやすい大きさにカットし、表面に少量の塩を乗せる。
- 6
※水分が多すぎて切り分けにくくなってしまったら冷凍庫に数分入れるか、手で丸めるか、スプーンで成形して焼いてみて下さい。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に乗せてスコーンなら15分、クッキーなら10分焼成。
- 8
注:画像は1/4量づつ作って180℃15分で一緒に焼いたものです。クッキーはレシピ通りならもう少し色白です。
- 9
☆スコーンはあら熱が取れたら食べない分はラップに包んで冷凍し、食べる際に電子レンジで20～30秒加熱するのがオススメ。
- 10
全量カロリー…スコーン367kcal 、クッキー586kcal。
- 11
＊私はこちらの自家製HCM(ID : 18092420)使って作りました。
コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳やホエイでも結構です。
粉類は参考元様がホットケーキミックスなのでそちらの方がスマートです。
クッキーに使う油はなんでもいいのですが、オリーブ油や溶かしバターなどクセが強いものだと全然違う味になってしまうと思われます。
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