ホットケーキミックスがない……
ホットケーキミックスを買い置きする習慣がなくてもHCMレシピを作ってみたくなりませんか?自家製しちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
このパンケーキ（ID : 17760658）をもっとホットケーキらしくしたくてコーンスターチを配合。
ノンエッグでもふわふわお菓子が作れるHCMをもっと色んなニーズに合わせて、代用案付き。
ホットケーキミックスがない……
ホットケーキミックスを買い置きする習慣がなくてもHCMレシピを作ってみたくなりませんか?自家製しちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
このパンケーキ（ID : 17760658）をもっとホットケーキらしくしたくてコーンスターチを配合。
ノンエッグでもふわふわお菓子が作れるHCMをもっと色んなニーズに合わせて、代用案付き。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋の中に粉類を全て量り入れ少し振り（破裂注意）、更にふるいにかける。無香料なので焼く時にヴァニラを使用してください。
- 2
全部薄力粉がいい場合は薄力粉200gに変更してください。左がコーンスターチ不使用のものです。
-
- 3
★CP代用案:ミックス100gあたり小匙1/2～1の溶かしマーガリンorコーヒーフレッシュ1個を生地作り時に加える。
- 4
★CP、コーヒーフレッシュ、マーガリンは乳製品が含まれます。乳製品アレルギーの方には禁忌です。
- 5
★スウィートアーモンド、ピーナッツ、くるみ、ココナッツなどの油をマーガリンの代わりに使うと香りがいいです。
- 6
☆ダイエッターにはCP の代わりにスキムミルクや粉末豆乳、ホエイパウダーをオススメします。
- 7
全量100gCP入り…薄力粉58g、コーンスターチ15g、砂糖18
g、CP6g、BP3g…372kcal - 8
全量100gCPなし…薄力粉62g、コーンスターチ16g、砂糖19g、BP3g…366kcal
- 9
砂糖を80gにすると森●風。薄力粉53%、コーンスターチ13%、砂糖26%、CP6%、BP2%…373kcal
- 10
CPなし森●風全量100g…薄力粉56g、コーンスターチ14g、砂糖28g、BP2g
つまり4:1:2…366kcal - 11
王道ホットケーキ…ミックス150g、M玉(L玉)1個、牛乳100cc(90cc)。
卵:牛乳=1:2、粉:水分=1:1 - 12
ノンエッグ…ミックス150gに水分140cc。
牛乳、豆乳、ホエイ、水、ジュース等なんでも。
粉:水分=10:9程度 - 13
リッチ…ミックス100g、卵1個、牛乳50cc。
卵:牛乳=1:1、粉:水分=1:1 - 14
シンプル…ミックス200g、卵1個、牛乳150cc。
卵:牛乳=1:3、粉:水分=1:1 - 15
パンケーキ…ミックス200g、卵1個、牛乳200cc。
卵:牛乳=1:4、粉:水分=4:5 - 16
手作りパンケーキシロップ…ID : 18112435
コツ・ポイント
画像のホットケーキはクリーミングパウダー無しのミックス128g、卵1個、牛乳75ccで焼いています。
粉:水分=1:1、卵:牛乳=2:3。
ノンエッグの場合は牛乳(or豆乳orホエーor水)120cで焼きます。
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