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にんにく野菜スープ
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にんにく野菜スープ-レシピのメイン写真

にんにく野菜スープ

もにもにサン
もにもにサン @cook_40130519

にんにくの匂いがほとんどしないスタミナ野菜スープ☆
このレシピの生い立ち
子供の夜泣きに毎晩必ず起きてくれるパパにスタミナを!と思い作りました☆
客商売なので、にんにくの匂いが残らないように工夫しました!

にんにくの匂いがほとんどしないスタミナ野菜スープ☆
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子供の夜泣きに毎晩必ず起きてくれるパパにスタミナを!と思い作りました☆
客商売なので、にんにくの匂いが残らないように工夫しました!

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にんにく野菜スープ

もにもにサン
もにもにサン @cook_40130519

にんにくの匂いがほとんどしないスタミナ野菜スープ☆
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子供の夜泣きに毎晩必ず起きてくれるパパにスタミナを!と思い作りました☆
客商売なので、にんにくの匂いが残らないように工夫しました!

にんにくの匂いがほとんどしないスタミナ野菜スープ☆
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材料

6人分
  • にんにく 2かけ
  • 大根 5cmくらい
  • しょうゆ 大さじ1
  • にんじん 1/3本
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コンソメの素 1個
  • 生しいたけ 3枚
  • 小松菜 1束
  • 水 900cc
  • こしょう 適量
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ2
  • えのき 1/2袋
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。鍋に水とにんにくを入れ蓋をせずまろやかな香りになるまで煮てだしを取る。初めの水の量を覚えておく。

  2. 2

    小松菜を茹でて2cmの長さに切る。にんじんと大根は短冊に、しいたけは薄切り、えのきも2cmの長さに切る。

  3. 3

    鍋に蒸発した分の水を加え、切っておいた野菜を煮て、最後に小松菜を加える。

  4. 4

    コンソメ、塩、酒、しょうゆを加え味を整える。2倍の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、とき卵を流し入れる。

コツ・ポイント

スープが白くなるまで、じっくりとにんにくを煮ること。

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もにもにサン
もにもにサン @cook_40130519
2010/06/16 15:42に公開
冷蔵庫にあるものだけで何日間やり過ごせるか実験節約レシピが基本です
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このレシピのキーワード

野菜スープ 大根 えのき 小松菜 片栗粉 しいたけ にんじん にんにく 卵 酒

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