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炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ
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炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ-レシピのメイン写真

炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

サルシッチャ入りの本格的リゾットを和風のお米で、炊飯器を使っての手抜きです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯モードにせず通常炊飯モードで水を少なめにすることでアルデンテに、この辺の調整が難しい。さらにリゾット感覚にするには最後のスープの量、牛乳や生クリーム、チーズにするのも良さそう。

サルシッチャ入りの本格的リゾットを和風のお米で、炊飯器を使っての手抜きです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯モードにせず通常炊飯モードで水を少なめにすることでアルデンテに、この辺の調整が難しい。さらにリゾット感覚にするには最後のスープの量、牛乳や生クリーム、チーズにするのも良さそう。

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炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

サルシッチャ入りの本格的リゾットを和風のお米で、炊飯器を使っての手抜きです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯モードにせず通常炊飯モードで水を少なめにすることでアルデンテに、この辺の調整が難しい。さらにリゾット感覚にするには最後のスープの量、牛乳や生クリーム、チーズにするのも良さそう。

サルシッチャ入りの本格的リゾットを和風のお米で、炊飯器を使っての手抜きです。
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炊き込みご飯モードにせず通常炊飯モードで水を少なめにすることでアルデンテに、この辺の調整が難しい。さらにリゾット感覚にするには最後のスープの量、牛乳や生クリーム、チーズにするのも良さそう。

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材料

4人分
  • お米 3合
  • 玉ねぎ 中1個
  • にんにく 1かけ
  • バター 少々
  • サルシッチャ 250g
  • サフラン 1包(0.015g)
  • 野菜スープパック 1包
  • 白ワイン コップ1杯
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作り方

  1. 1

    米を研いで乾かしておく

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方1写真
  2. 2

    白ワイン1杯と水で野菜スープを作っておく

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎみじん切りとにんにくみじん切りを炒め、サルシッチャも足し炒め別容器に入れておく

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方3写真
  4. 4

    米を軽く板残った肉汁と油とともに炒め、内釜に入れスープを少し残して水加減を少なめに調整

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方4写真
  5. 5

    サフランとサルシッチャ炒めを足し一混ぜ
    炊飯モードでスイッチオン

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったら残りのスープを入れ、かき混ぜて1分置いてから食卓へ

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方6写真
  7. 7

    なかなか美味しそう

    • 炊飯器でリゾット・アラ・ミラネーゼ作り方7写真

コツ・ポイント

米を生の状態で炒めることにより、アルデンテ感覚を作りやすそう。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/05/01 11:15に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

にんにく バター 玉ねぎ サフラン 米

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