ゴーヤと豚バラのこく旨チャンプル

Name: ゴーヤと豚バラのこく旨チャンプル
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 ２００ｇ; ゴーヤ １本; ニンニク １片; ごま油 少々; ほんだし 小さじ１; 塩 少々; 黒胡椒 タップリ; 糸唐辛子 少々

リカミント @cook_40022517

いつものチャンプルに
ほんだしをプラスしただけで旨味がアップ！
塩を控えめでも大満足の炒め物になりました＾＾
このレシピの生い立ち
夏の定番ゴーヤチャンプル♪
いつものチャンプルにほんだしをプラス！
こく旨な炒め物になりました＾＾

ゴーヤと豚バラのこく旨チャンプル

リカミント @cook_40022517

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材料

２～３人分

豚バラ薄切り肉２００ｇ
ゴーヤ１本
ニンニク１片
ごま油少々
ほんだし小さじ１
塩少々
黒胡椒タップリ
糸唐辛子少々

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作り方

1

ゴーヤはワタを取って薄切りに、豚バラは食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンに胡麻油とニンニクを入れ、弱火でじっくり炒める。
香りがしてきたら豚肉を加え強火で焼き付ける。
3

お肉の色が変わったら、ゴーヤを加えてサッと炒め、ほんだし・塩・黒胡椒で味付けする。
4

器に盛り付け、糸唐辛子をチョコンと乗せたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

特にありません！
糸唐辛子は無くてもOK！
塩は極力少なめで味わってみてくださいね＾＾

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2010/06/21 23:27に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

ちゃんぷるゴーヤにんにくトウガラシ豚バラ薄切り

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