アスパラをゆでる。

鶏肉を観音開きに開いてから、叩いて伸ばす。(ラップに挟んで、瓶で叩くとのびます）なるべく薄く。

塩コショウをして、アスパラを巻く。なるべくきっちり。

小麦粉をまぶす。

巻き終わりを下にして焼く。周りに焼き目が付いたら、酒を入れふたをして蒸し焼きにする。

火が通ったら、焼き肉のたれを絡めて出来上がり。