大量生産ならレシピの倍量にしてください。クッキー生地の1/4位をフロランタン用として、薄くのばして卵白を塗る。

フロランタンパウダーとスライスアーモンドを混ぜて、１にのせる。180度で焦げ目がつくまで焼く。

２を熱いうちにカットする。端は焦げていれば（たぶん）切り落とす。

残りの生地を好きな形に焼き、チョコペンでお絵かきする。この作業は娘の担当、とても器用なんです。