タマネギは薄切り、ジャガイモとニンジンとハムは1センチ角程度に角切りにする

大きめのボウルに卵を割りほぐし、とろけるチーズと塩とハムを混ぜておく

タマネギは中火で飴色になるまで炒め、卵の入った②のボウルに混ぜる。

ジャガイモとニンジンはレンジ（600w）で、2分半加熱し、②のボウルに混ぜる。

オリーブオイルを敷いたフライパンにバターを入れ、バターが泡立ったらすぐに④を入れる

蓋をして中火で焼き、下に焼き目がついたら、裏返して焼く。

マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースか、ケチャップだけでも美味しい。