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お食い初め~紅白なます~
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お食い初め~紅白なます~-レシピのメイン写真

お食い初め~紅白なます~

まりめっこここ
まりめっこここ @cook_40034551

甘酢で味付けをした紅白なます。めでたい席にどうぞ★
このレシピの生い立ち
めでたいときの香物。

甘酢で味付けをした紅白なます。めでたい席にどうぞ★
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お食い初め~紅白なます~

まりめっこここ
まりめっこここ @cook_40034551

甘酢で味付けをした紅白なます。めでたい席にどうぞ★
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材料

  • 大根 4cm
  • 塩 小さじ1/3
  • 人参 4cm
  • 塩 小さじ1/8
  • 甘酢
  • 酢 大さじ2 1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん(煮切ったもの) 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは千切りにしそれぞれ、塩につけて10分程度水分がでるまで置き、水分をよく絞る。

  2. 2

    みりんは煮切るため、鍋にみりんを入れ火にかけ沸騰してアルコール分を飛ばしておく。酢、砂糖、塩と混ぜる。

  3. 3

    1の野菜と混ぜ合わせ完成。

  4. 4

    2011.02.03話題入り★ありがとございます。

    • お食い初め~紅白なます~作り方4写真

コツ・ポイント

みりんは煮切ったものを使用するとまろやかな味になります。加熱しない料理にはみりんは煮切ります。

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まりめっこここ
まりめっこここ @cook_40034551
2010/06/24 14:02に公開

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