あさりは砂抜きしてよく洗う。(5、6参照)

にんにくはすりおろし、ねぎはみじん切り（万能ねぎは小口切り）にする。
湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。

フライパンに、あさりと●を全部入れ、ふたをして火にかける。貝の口が開いたらねぎを入れ火を止める。

ゆでたてのパスタに3をかける。お好みでオリーブ油をかけても。（3のフライパンにパスタを入れて絡めてもよい。）

あさり砂抜き～あさりをざるに入れ3%塩水に1～2時間おく。暗くて静かな所がベスト。上に新聞紙をかけると水がはねない。

水から上げて3時間ほど放置するとあさりの中の旨味成分が多くなるらしい。。。その後で殻をこすり合わせるようにして良く洗う。

じゅん♪さんからのアドバイス☆パスタ１分ほど早くあげてあさりのフライパンに投入！旨い汁吸わせましょう
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