２～３日つけると卵黄から水分が抜け硬くなります。硬くなったらOKです。

ボールにご飯と卵黄をつけていた汁だけを入れて混ぜます。

ラップにご飯をとって卵黄をのせたらあとは握るだけ。ふつうのおにぎりの要領です。
海苔をまいたら出来上がり。