誰でもできる！高野豆腐の肉詰め♡
ミケママ！ @cook_40072931
お肉、野菜、鰹だしなどの美味しいおつゆを含んだ高野豆腐の煮物です♪
このレシピの生い立ち
ひき肉が好きで高野豆腐と合わせてみたくなりました。
誰でもできる！高野豆腐の肉詰め♡
お肉、野菜、鰹だしなどの美味しいおつゆを含んだ高野豆腐の煮物です♪
このレシピの生い立ち
ひき肉が好きで高野豆腐と合わせてみたくなりました。
作り方
- 1
高野豆腐は、水に15分位浸けて柔らかくなるまで戻し、縦半分に切る。高野豆腐の真ん中に切り込みを入れ袋状にする
-
- 2
長ネギ、人参をみじん切りにし豚ひき肉、片栗粉、醤油、生姜のすり下ろしと共に混ぜ合わせる
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- 3
高野豆腐を軽くぎゅっと握り水切りする。少しずつ具を詰める。あまり詰め過ぎると破れるので注意。
- 4
鍋に水4カップ、麺つゆを規定量入れ煮立て、高野豆腐を入れる。水分の蒸発具合を見ながら中火で10分〜15分位煮る。
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コツ・ポイント
◎麺つゆは、メーカーにより濃縮率が違うので気をつけて下さい。我が家では、「ミツカン 追いがつおつゆ 2倍濃縮」を使っています。
◎具が余ったら、ひと口大に丸めて一緒にお鍋の中へ。
◎人参を型抜きでカットして一緒に煮れば、おもてなし料理にも。
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