タイ風さつま揚げ

タイ風さつま揚げ-レシピのメイン写真

タイ風さつま揚げ

みのじ @cook_40067769

レッドカレーペーストとナンプラーで、簡単にタイの一品皿が出来あがります。
このレシピの生い立ち
タイ料理に使うハーブがなかったので、レッドカレーペーストだけで作ってみたら美味しかったので。

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材料

小18個分

白身魚 500g
☆いんげん（小口切り）６～8本
☆卵 1個
☆レッドカレーペースト大さじ２
☆砂糖一つまみ
にんじん半分
きゅうり 1本
紫玉ねぎ半分
★酢大さじ２
★ナンプラー大さじ２
★砂糖小さじ１

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作り方

1
白身魚をフードプロセッサーで滑らかになるまですりつぶします。
2
1.に☆の材料を全部入れてよく混ぜます。
3

サラダのドレッシング★を混ぜておきます。
4

にんじん、きゅうり、紫玉ねぎを薄切りにします。
（お好みで紫玉ねぎを水にさらします）
3．で和えてます。
5

2．を一口大にまとめて、中温の油でこんがりと揚げます。
6

揚げたてのさつま揚げを、サラダと一緒に頂きます♪

コツ・ポイント

サラダに砕いたビーナッツを混ぜるとなおタイ風になります。

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みのじ @cook_40067769

2013/03/09 09:18に公開

「お母さんの料理は、凝れば凝るほどマズイ。」と息子が言う。

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このレシピのキーワード

魚いんげんにんじんキュウリレッドオニオン卵白身

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