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カツオのポキ(+食べるラー油)
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カツオのポキ(+食べるラー油)-レシピのメイン写真

カツオのポキ(+食べるラー油)

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

切ってまぜるだけの超カンタンレシピです。お好みで食べるラー油も入れると美味しいかも!
このレシピの生い立ち
タタキや刺身だけでなく、カツオを美味しく食べたかったのでハワイアン料理に挑戦してみました。

切ってまぜるだけの超カンタンレシピです。お好みで食べるラー油も入れると美味しいかも!
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タタキや刺身だけでなく、カツオを美味しく食べたかったのでハワイアン料理に挑戦してみました。

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カツオのポキ(+食べるラー油)

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

切ってまぜるだけの超カンタンレシピです。お好みで食べるラー油も入れると美味しいかも!
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タタキや刺身だけでなく、カツオを美味しく食べたかったのでハワイアン料理に挑戦してみました。

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材料

  • カツオ(刺身用) 1柵(約300g)
  • 万能ねぎ 10本
  • しょうが(すりおろし) 小さじ2
  • 【漬けダレ】
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • (食べるラー油) お好み
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作り方

  1. 1

    カツオはお好みの大きさの角切りにします。

    • カツオのポキ(+食べるラー油)作り方1写真
  2. 2

    ねぎは小口切り、しょうがはすりおろしたものを小さじ2使います。

    • カツオのポキ(+食べるラー油)作り方2写真
  3. 3

    カツオ・ねぎ・しょうがを【漬けダレ】とよく混ぜ合わせます。

    • カツオのポキ(+食べるラー油)作り方3写真
  4. 4

    器にもり、冷蔵庫でよく冷やして完成。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はラー油を入れたり、生姜のかわりにニンニクを使っても美味!
(食べるラー油を入れても美味しいかも♪)
ハワイではマグロのポキが良く食べられるようです。

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hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572
2010/06/24 02:00に公開
魚介の美味しい食べ方を日々追求。貝類、魚類、缶詰まで!
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このレシピのキーワード

ポキ かつお こねぎ 刺身 しょうが

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