にんじん、セロリを、薄すぎず、厚すぎずな感じ(2mmくらい) に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、にんじん、セロリを投入。

油が回ったら、鶏ガラスープのもとと塩少々。

そうこうしている間ににんじんたちに火が通るので、胡椒を多めにふりかけて出来上がり。