ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、生姜を入れそこに溶かしておいた砂糖湯を少しずつ加えます。

生姜はハウスさんの『特選本香り生しょうが』を使いました。

耳たぶ程の柔らかさになるまでこねたら丸めてラップに包み少し放置しておきます。

～クリーム餡作り～
クリーム餡の材料すべてを鍋に入れ中火にかけ、焦げないように気を付けながらかき混ぜていてください。

とろみがかなり強くなったら火をとめて冷ましておきます。

休めておいた生地を半分に分け一つずつ丸めて伸ばし冷めたクリーム餡を包んでいきます。

保温鍋で5分間くらい強火～中火で火にかけ、あとは火を消して鍋の保温力で蒸せば完成です。