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リースパン
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リースパン-レシピのメイン写真

リースパン

キィー
キィー @cook_40036863

飾りを付けてクリスマスリースに！

このレシピの生い立ち
いつものベーコンパンを形を変えてみました
このパンの生地は「基本の手作りパン」の本に載ってるものです。

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材料

８個
  • パン生地
  • 強力粉 ２００ｇ
  • ドライイースト ４ｇ
  • 水 １００ml
  • 砂糖 ２０g
  • 卵 ２０ｇ
  • バター ２０g
  • 塩 ３g
  • 具
  • ベーコン ４～８枚
  • 黒こしょう
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作り方

  1. 1

    パン生地はホームベーカリーで捏ねてもらい一次発酵５０分後、８等分にしてベンチタイム１０分

    • リースパン作り方1写真
  2. 2

    ベーコンの長さに伸ばしてベーコンをのせてかるく黒こしょうをふって巻く（ベーコンは半分でもいい）

    • リースパン作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりはつまんでしかりとめる

    • リースパン作り方3写真
  4. 4

    三つ編みにするので先は残して２か所カットする

    • リースパン作り方4写真
  5. 5

    三つ編みにする

    • リースパン作り方5写真
  6. 6

    三つ編みの終わり部分はしたにする

    • リースパン作り方6写真
  7. 7

    端をしっかりつまんでとじたら２次発酵３０分して１、５倍ぐらいになったらとき卵をぬって１９０度で１３分焼く

    • リースパン作り方7写真

コツ・ポイント

生地はしかりつまんでとめること

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キィー
キィー @cook_40036863
2008/12/11 01:15に公開

このレシピのキーワード

ベーコン バター 強力粉 卵 パン生地

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