ぬるま湯でドライイーストと砂糖を溶かし、薄力粉（分量外）小さじ１をふりかける。

ふるいにかけた薄力粉と強力粉、塩と牛乳と卵を加え、よく混ぜる。

常温でやわらかくしたバターを加え、生地がやわらかくなるまでよく練る。

２倍のサイズになるまで寝かせる。（室温３０度くらいの場所で）

具を作る。フライパンを熱しバターを溶かし、1/4に切った生マッシュルームを１５分ほど炒める。
バジルと塩を加える。

ボウルに移して冷ましたら、小さく切った茹で卵とサワークリームを加えよく混ぜる。

④の生地を9等分して丸め、10分ねかせる。

⑦をめん棒で円型にのばし、中央に⑥の具をのせる。

生地がくっつきやすいように縁に牛乳（分量外）を塗り、しっかりと閉じる。

型に入れて、２００℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。