鍋に、水、鶏ガラスープの素、塩コショウ、刻みパセリ、醤油を入れて沸騰させる。

【１】を水溶き片栗粉で好みの固さのトロミを付けて出来上がり

応用：｛蒸し野菜にかける時｝は、砂糖をプラスしてね。

応用２：｛八宝菜に使うとき｝は、砂糖・オイスターソース・胡麻油・醤油をプラスしてね。