ホームベーカリーでサンドイッチ用 食パン
くみんちゅキッチン @cook_40039591
シンプルな材料で出来るパン・ド・ミー。スキムミルクや油を入れなくてもしっとりきめ細かい。小麦の味がしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
私のベスト配合。
ホームベーカリーでサンドイッチ用 食パン
シンプルな材料で出来るパン・ド・ミー。スキムミルクや油を入れなくてもしっとりきめ細かい。小麦の味がしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
私のベスト配合。
作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーにセットして、食パンコースで焼く。
（早い焼きコースで焼くと、さらにふわふわに焼けます。） -
- 2
【食パン型に入れて焼く場合】
材料をホームベーカリーにセットして、「パン生地コース」で一次発酵まで行う。 - 3
終了したら取り出してひとつに丸め、とじ目を下にして濡れ布巾をかぶせ、10分間ベンチタイム。
-
- 4
打ち粉をし、麺棒で型と同じぐらいの長さに伸ばしたら、ロールケーキのように丸める。※写真はあんことクルミを巻き込んでます。
-
- 5
型に入れ、レンジの発酵機能40℃（ない場合は温かい部屋で）で30〜40分二次発酵。
型の1.5cm下まで膨らんだらOK！ - 6
200℃に予熱したオーブンを180℃に下げて25分ほど焼く。
いい香りがしてきたら焼き上がり。 -
- 7
【アレンジ】あんことクリームチーズ巻き込んで、
「あんクリチ食パン」。 -
コツ・ポイント
バターの代わりにココナッツオイルや米油などを加えてもOK。
お好きなオイルでアレンジしてください。
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