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茄子と鶏肉と舞茸のトマトパスタソース
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茄子と鶏肉と舞茸のトマトパスタソース-レシピのメイン写真

茄子と鶏肉と舞茸のトマトパスタソース

マリ153
マリ153 @cook_40063004

具だくさんの、パスタソース。トマトの酸味はあまりしないので、苦手な人でも◎と思います★
このレシピの生い立ち
「トマトソースのパスタが食べたい」という夫の一言で出来た、偶然で突発的なレシピが意外にも夫に好評だった一品。

具だくさんの、パスタソース。トマトの酸味はあまりしないので、苦手な人でも◎と思います★
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茄子と鶏肉と舞茸のトマトパスタソース

マリ153
マリ153 @cook_40063004

具だくさんの、パスタソース。トマトの酸味はあまりしないので、苦手な人でも◎と思います★
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「トマトソースのパスタが食べたい」という夫の一言で出来た、偶然で突発的なレシピが意外にも夫に好評だった一品。

具だくさんの、パスタソース。トマトの酸味はあまりしないので、苦手な人でも◎と思います★
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材料

3~4人分
  • 鶏肉 一口サイズにカット 400g
  • 舞茸 適当な大きさにカット 1パック
  • 茄子 輪切り 中4本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チューブの生ニンニク 1~2cm(すりおろしでもOK)
  • <調味料>
  • トマト缶 1缶(カゴメの完熟カットトマト&炒めた玉ねぎ)
  • とんかつソース 大さじ2
  • 水 400cc
  • <その他>
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れあたためる

  2. 2

    ニンニクの香りが移ったら鶏肉を入れ表面がカリッとするまで焼きます

  3. 3

    続いて舞茸、茄子を入れ少し炒めてから、<調味料>を入れます

  4. 4

    水分が1/2程度になったら塩コショウで味を整えて出来上がり

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マリ153
マリ153 @cook_40063004
2011/11/28 22:24に公開
新米主婦です。家事の中で、お料理が一番すき★こちらのサイトはよく参考にさせて頂いています。「家族の喜ぶ料理」を作ろう!と思って、日々模索中です。宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

なす 鶏肉 トマト缶 にんにく まいたけ

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