ケールは葉を摘み取って、塩を加えた熱湯で２－３分ゆでる。冷水にとってよく洗う。

塩、こしょうで調味して、皿に盛りつける。

マッシュポテトをおともに♪

ケールをジャガイモ＆ニンジンとともに煮込みました。オーストリアのソーセージとともに。

ドイツの冬の味☆Gruenkohl（グリューンコール）です。

お祭りで食べたグリューンコール。ソーセージ入りでした☆

あまったグリューンコールを使ってポタージュスープにしました。

ケールのサラダ。若い葉を使って作ります。
さっとゆでたケールとグレープフルーツ、セロリをクルミオイル＆塩で和えるだけ☆

和風ケールの煮込み。ごま油で炒めたベーコンとともに醤油＆砂糖で煮込みました。