クリームチーズを電子レンジで軽く加熱してやわらかくしたら、クリーム状に練っておく。

「1」に砂糖と少量の牛乳を加えてよく混ぜる。溶きほぐした卵も少しずつ加えてよく混ぜる。

残りの牛乳を電子レンジで1分程度加熱し、「2」に少しずつ加えてよく混ぜる。

生クリームも加えてよく混ぜたら、茶漉しなどで漉しながら器に流しいれる。

天板に湯をはり、160℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成。