野菜は小さな角切りに。葉ものは微塵切りに。豚肉は小さくcutしておく。
卵はよく溶き牛乳・塩・コショウを加え混ぜる。

フライパンに油を入れ豚肉を炒める。火が通ったら1の野菜、塩・コショウ、醤油を加えて炒める。炒めたらお皿に取っておく。

フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、卵液を入れてざっくりと混ぜる。

卵が半熟になったら、ご飯、炒めた野菜の順に入れ、木べらで切るように混ぜる。塩・コショウで味を調整して出来上がり！