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改良☆うちのミートソースです☆
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改良☆うちのミートソースです☆-レシピのメイン写真

改良☆うちのミートソースです☆

maribuco
maribuco @cook_40085101

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
このレシピの生い立ち
旦那さんがミートソース好きなので、作ってくれといわれ作りました。
働いてるので月1で作り貯めしてます(^-^)
子達も大好きです☆

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
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maribuco
maribuco @cook_40085101

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
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旦那さんがミートソース好きなので、作ってくれといわれ作りました。
働いてるので月1で作り貯めしてます(^-^)
子達も大好きです☆

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
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材料

鍋一杯
  • 合挽き肉 350g
  • にんにく 大2かけ
  • たまねぎ 大1個(または小2個)
  • セロリ 1本(茎の部分)
  • にんじん 小1本
  • しめじかブナピー 1株
  • 牛乳 1カップ
  • カットトマト 1缶
  • デミグラ 1缶
  • コンソメ 4個
  • ケチャップ 大8
  • ソース 大2
  • ローリエ 3枚
  • ナツメグ 4振りくらい
  • オリーブオイル 大3
  • クレイジーソルト 小1
  • 胡椒 少々
  • 粉チーズ 大1
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにする。

  2. 2

    鍋(深め)にオリーブオイルを入れ、にんにくを軽く炒める。
    そして野菜全て入れてしっかり炒める。

  3. 3

    挽き肉とナツメグとコショウとクレイジーソルト入れ、挽き肉に火が通ったら牛乳を入れて水分がある程度無くなるまで煮る。

  4. 4

    カットトマトとデミグラ缶を鍋へ入れる。
    ケチャップ、ソース、ローリエ、コンソメも入れる。

  5. 5

    弱火でコトコト2/3位の量になるまで煮る。
    (味を見ながら丁度良い感じまで水分を飛ばします。)

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

しっかりことこと煮て味見しつつ好みの濃さになったら出来上がりです(^-^)
出来立てよりも次の日の方が美味しいと思います。

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maribuco
maribuco @cook_40085101
2011/11/30 07:13に公開
ただ今第2子の育休中(^-^)2012.1.3に第1子を出産し子育て奮闘中です。現在1年間の産休中で主婦期間中なので試行錯誤しつつ美味しいものを旦那さまに食べていただきたくお料理頑張ります。皆様のレシピを参考に上達したいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18125960
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