改良☆うちのミートソースです☆

改良☆うちのミートソースです☆-レシピのメイン写真

改良☆うちのミートソースです☆

maribuco @cook_40085101

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
このレシピの生い立ち
旦那さんがミートソース好きなので、作ってくれといわれ作りました。
働いてるので月１で作り貯めしてます(^-^)
子達も大好きです☆

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
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maribuco @cook_40085101

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
このレシピの生い立ち
旦那さんがミートソース好きなので、作ってくれといわれ作りました。
働いてるので月１で作り貯めしてます(^-^)
子達も大好きです☆

美味しいミートソースが作りたくて、色んなレシピを参考にしつつ自分流にアレンジ☆
更に微妙に改良しましたm(__)m
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材料

鍋一杯

合挽き肉 350ｇ
にんにく大２かけ
たまねぎ大１個（または小２個）
セロリ１本（茎の部分）
にんじん小１本
しめじかブナピー１株
牛乳 1カップ
カットトマト１缶
デミグラ１缶
コンソメ 4個
ケチャップ大８
ソース大２
ローリエ３枚
ナツメグ４振りくらい
オリーブオイル大３
クレイジーソルト小1
胡椒少々
粉チーズ大1

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作り方

1

野菜はみじん切りにする。
2

鍋（深め）にオリーブオイルを入れ、にんにくを軽く炒める。
そして野菜全て入れてしっかり炒める。
3

挽き肉とナツメグとコショウとクレイジーソルト入れ、挽き肉に火が通ったら牛乳を入れて水分がある程度無くなるまで煮る。
4

カットトマトとデミグラ缶を鍋へ入れる。
ケチャップ、ソース、ローリエ、コンソメも入れる。
5

弱火でコトコト2/3位の量になるまで煮る。
（味を見ながら丁度良い感じまで水分を飛ばします。）
6

完成！

コツ・ポイント

しっかりことこと煮て味見しつつ好みの濃さになったら出来上がりです(^-^)
出来立てよりも次の日の方が美味しいと思います。

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maribuco @cook_40085101

2011/11/30 07:13に公開

ただ今第２子の育休中(^-^)２０１２．１．３に第１子を出産し子育て奮闘中です。現在１年間の産休中で主婦期間中なので試行錯誤しつつ美味しいものを旦那さまに食べていただきたくお料理頑張ります。皆様のレシピを参考に上達したいと思います。

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