餃子風味☆野菜カスでエコな中華ふりかけ！

Name: 餃子風味☆野菜カスでエコな中華ふりかけ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◆大根，人参の皮や葉、キャベツの芯などの野菜カス 合わせて400g前後; ◆生姜 1かけ; ◇椎茸 2枚; ◇油揚げ 1枚; ◇長ねぎ（青い部分） 2本分; ☆オイスターソース 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆ガラスープの素 小さじ1; 塩コショウ 適量; ラー油 適量; 白ごま 大さじ3

にゃん子っち @cook_40043824

煮物などで大量に野菜の皮剥きをしたあとに出るカスの山！こうなると生ゴミも増えるし勿体無いので、ふりかけに変身しちゃおう！

このレシピの生い立ち
皆さんのおいしいふりかけレシピに刺激を受け、私もオリジナリティあふれる旨旨ふりかけ作りたいぞ！って考えたうちの一つがこちら！

煮物などで大量に野菜の皮剥きをしたあとに出るカスの山！こうなると生ゴミも増えるし勿体無いので、ふりかけに変身しちゃおう！

餃子風味☆野菜カスでエコな中華ふりかけ！

にゃん子っち @cook_40043824

煮物などで大量に野菜の皮剥きをしたあとに出るカスの山！こうなると生ゴミも増えるし勿体無いので、ふりかけに変身しちゃおう！

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材料

◆大根，人参の皮や葉、キャベツの芯などの野菜カス合わせて400g前後
◆生姜 1かけ
◇椎茸 2枚
◇油揚げ 1枚
◇長ねぎ（青い部分） 2本分
☆オイスターソース大さじ2
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆ガラスープの素小さじ1
塩コショウ適量
ラー油適量
白ごま大さじ3

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作り方

1

食材を全て細かくみじん切りし、サラダ油を敷いた鍋で◆の野菜から炒め始めまーす
2

軽くしんなりとしたところに、◇を加えて炒め合わせ、☆の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒め煮して下さい
3

火からおろして白ごまを混ぜこみ、塩コショウとラー油で濃い目に味を整えれば、完成♪
4
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5
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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2012/03/16 20:47に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

このレシピのキーワード

餃子ふりかけ大根しいたけにんじんキャベツ油揚げしょうが長ネギ

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