めかじきに塩胡椒をまんべんなく振り、軽く押してなじませる。

フライパンにオリーブオイル、ローズマリーを熱し、かじきを焼く。両面を中火でカリッと。

焦げてきたら弱火にして、中まで火を通す。
通ったら☆をまわしかけ、両面にたっぷりからませて完成！

ちなみに付け合わせはマッシュポテトに
しました。