スノードームケーキ
中はラズベリー＆チーズのピンク色♡
（写真変更、追記あります）
このレシピの生い立ち
女の子が喜びそうな可愛いケーキを作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
○の粉を合わせて篩う。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使うまで冷蔵庫へ。型に紙を敷く。オーブンを１８０度に予熱する。
- 2
ハンドミキサー高速で卵白を泡立てる。砂糖を２回に分けて加え、シッカリしたメレンゲを作る。最後１分は低速でキメを整える。
- 3
②に卵黄３個分を加え低速で混ぜ合わせる。よく混ざったら粉を篩い入れ、ホイッパーで丁寧に混ぜ合わせる※底から掬う様に。
- 4
③に牛乳とバニラオイルを加え混ぜ、型に流す。２、３度トントンして表面を均し予熱したオーブンで１０～１２分位焼く。
- 5
すぐに網の上に出し、クッキングシートをのせ、固く絞った布巾を被せて冷ます。※生地をシットリさせます。
- 6
完全に冷めた生地を、底４ｃｍ高さ１１ｃｍの二等辺三角形に１１枚カットする。残りは底（蓋）に使うので、乾かないように保存。
- 7
ラップを敷いたボウルに三角を敷き詰める。
-
- 8
クリームチーズはﾁﾝで柔らかくしておく。冷凍ラズベリーは室温に出しておく。チョコは荒く刻む。アーモンドは炒っておく。
- 9
生クリームに砂糖を加え、トロ～リとするまで混ぜる。チーズを加え混ぜ、更にラズベリー他も加え、グルグル混ぜる。
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- 10
⑦に詰める
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- 11
⑥で残ったスポンジで蓋をしてラップを被せ冷蔵庫へ入れる。２～３時間冷やしましょう。
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- 12
ボウルを逆さにして、お皿にケーキを取り出す。
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- 13
※一旦、回転台に乗せるなら、底径より少し小さめに切ったクッキングシートなどを引くと、移動しやすいです。
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- 14
砂糖を加えた生クリームをナッペしやすい固さにホイップして仕上げます。
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- 15
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- 16
カットすると中は可愛いピンク色♡甘酸っぱさが絶妙～♪
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- 17
（写真変更）
見えないかも…ですが下の方にグルッとココナッツファインも振っています。
お好みのデコで可愛く仕上げてね♡ -
- 18
コチラの今回の中身はマンゴーです。
お好きなフルーツでとうぞ♡ -
- 19
※生クリームを一度にホイップしてしまって、中用と外用と半分に分けて作業してもOKです。
コツ・ポイント
スポンジは20×27㎝のロールケーキ用型を使用。
市販のスポンジや、お手持ちのレシピでもOK。
「簡単ズコット」（ID:17909117）も参考にしてみて下さい。
砂糖の量は好みで増減して下さいね。
つくれぽ
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