まず材料を量って、すぐに使えるよう準備します。スプーンなども準備しておくと後でワタワタしなくて済みます(*´□｀)

卵を卵黄と卵白に分けます。

卵黄に3分の1だけ砂糖を加えて軽く混ぜます。

油に沸かしたお湯(紅茶シフォンの場合は、沸かした紅茶)を入れて軽く混ぜ合わせます。
注意:この写真はココアシフォンのもの

3を4にいれます！

砂糖が溶けたかな？
と思えるまで混ぜ混ぜ！泡立てるのでは無くて、ただ単に混ぜるイメージ！

薄力粉をふるいながら混ぜ合わせます。この時他シフォンは十分に磨り潰したバナナor茶葉を入れて！次はメレンゲ作りですよ！

氷水の入ったボールの上に卵白の入ったボールをのせます。面倒だったら氷水はいりませんが、あった方が成分が混ざりやすい！

電動ミキサーで軽く泡立てる。砂糖は3回に分けて入れて下さい！

とにかく手早く！全体的に！

これくらい角がたつまで混ぜ合わせれば完璧です☆

メレンゲを4分の1だけゴムベラですくい、もう一方の生地に混ぜ合わせます。泡立て器で手早く！あともう少しでできます！

先ほどの生地をメレンゲに流しこみます！さあゴムベラを準備！！

せっかくたてたメレンゲの泡を潰さないように、縦に切るように混ぜます。とにかく手早く！ゴールはもうすぐそこ！

こんな感じでOKです

型にまんべんなく流し込み、高さ15センチの所から二度落とし、空気を抜きます。

180度で33分焼きます！その後逆さまにして完全に冷ましてください！

側面、底、円筒の部分の順にナイフで切り取って、完成です！
お好みでハーブや粉砂糖、生クリームを添えて出来上がり！