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鶏皮とレタスのエスニック風春雨サラダ
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鶏皮とレタスのエスニック風春雨サラダ-レシピのメイン写真

鶏皮とレタスのエスニック風春雨サラダ

まえじん
まえじん @cook_40067605

激安の鶏皮を、ちょっとおしゃれに見えるサラダに♪さっぱりだけど意外と食べごたえのある簡単おかずサラダです。
このレシピの生い立ち
鶏皮をさっぱりとしたオツマミにしました♪

激安の鶏皮を、ちょっとおしゃれに見えるサラダに♪さっぱりだけど意外と食べごたえのある簡単おかずサラダです。
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鶏皮とレタスのエスニック風春雨サラダ

まえじん
まえじん @cook_40067605

激安の鶏皮を、ちょっとおしゃれに見えるサラダに♪さっぱりだけど意外と食べごたえのある簡単おかずサラダです。
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材料

2人分
  • 鶏皮 50g(約2枚)
  • レタス 1/3玉(お好みの量)
  • 春雨 1パック(お好みの量)
  • 酒 少々
  • 【調味料】
  • ナンプラー 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮はたっぷりのお湯で茹でる。酒を加えてひと煮立ちさせたら水洗いして汚れをとる。(臭みが消えるので♪)

  2. 2

    鶏皮を1cm幅にカットする。レタスも包丁で細切りにする。春雨はお湯で戻し、食べやすいよう5cm幅くらいにカットする。

  3. 3

    鶏皮、レタス、春雨をボウルに入れ、調味料をすべて加えて完成!

  4. 4

    ごま油はお好みで多めに入れてもおいしいです♪さらにお酢を入れてもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

鶏皮が冷めても脂が浮いてこないように、茹でた後しっかり洗った方がいいですよ♪

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まえじん
まえじん @cook_40067605
2011/12/05 14:06に公開
会社員かつ妻かつ3児の母です。フードコーディネーターとフードアナリストの資格を全く活かせていない今日この頃です。とっても庶民的な材料で庶民的な料理を作っています。
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このレシピのキーワード

サラダ エスニック 春雨 レタス 酒 とり皮

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