一石二鳥 豚汁/すいとん！
テキサスオヤジ @cook_40060934
寒いとき、御飯を作るがめんどくさい時、これ一品で済まします。
このレシピの生い立ち
家族はすいとん（団子汁）が好き。私はすいとんダメ。すいとんを入れないと豚汁になるのを作りました。寒い時は体が温まります。
一石二鳥 豚汁/すいとん！
寒いとき、御飯を作るがめんどくさい時、これ一品で済まします。
このレシピの生い立ち
家族はすいとん（団子汁）が好き。私はすいとんダメ。すいとんを入れないと豚汁になるのを作りました。寒い時は体が温まります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は皮をむいて適当な大きさに切る。
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- 2
ニンニク、しょうがを弱火で炒める。セロリがあるときは一緒に。
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- 3
ひき肉に酒と塩で下味をつける。
スプーンですくって団子にしてなべに入れる。全部肉が入ったら中火にして表面を焼く。 -
- 4
野菜、コンニャクと出し汁を入れて煮る。１５−２０分位したら火が通ったかみる。ミソを入れて味を見る。酒、ミリンもー分量外
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- 5
豚汁の場合は４で完成。団子汁の場合は次に団子を作る。
- 6
小麦粉に水を入れながらかき回して全体に水が行き渡ったらせる。
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- 7
スプーンですくってだんごをいれる。
団子を作るときこね過ぎたらり、手で丸めると硬くなってしまいます。写真は箸を使用。 -
- 8
豚汁
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- 9
すいとん
-
コツ・ポイント
各ご家庭で使用の味噌は塩分がちがうので、一つの目当ては味噌汁の濃さを試してみてください。すいとんの団子を作るときこね過ぎないよう。ひき肉からいい味が出ます。柚子コショウまたは七味でスパイシーにしえも美味しい。
つくれぽ
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